对七个乳制品的“灵魂拷问”看完不纠结
发布日期：2026-05-28 09:15 点击次数：110
作为健康膳食的重要组成部分，乳及乳制品不仅营养成分齐全、组成比例适宜，还易于消化吸收，是老少皆宜的理想营养食品。
日常选购、饮用牛奶、酸奶、奶粉等乳制品时，大家总会遇到各式各样的问题，分不清优劣、摸不准吃法、挑不准种类，网络中和市面上关于各类乳制品的观点众说纷纭，各类传言让人难以分辨。
2026年5月16日至22日是全民营养周，其间多位营养科学领域的专家带来权威科普。北京青年报整理了大众最关心的七大乳制品常见问题，一一答疑解惑，帮助大家轻松避开乳制品的饮食误区。
疑问1：酸奶饭前喝还是饭后喝
酸奶适合佐餐有益于消化系统健康有助于降低餐后血糖反应中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示，酸奶很适合佐餐，它不仅有益于消化系统健康，free性丰满hd+性+欧美其中的蛋白质和乳酸还有助于降低餐后血糖反应，促进钙、铁、锌等多种矿物质的吸收利用。
此外，范志红提醒，想减肥的朋友可以尝试餐前喝酸奶，因为餐前喝酸奶有一定的“占位效应”，有利于控制整餐的能量摄入；如果习惯餐后喝酸奶，吃饭的时候要适当留点余量；如果已经吃得很饱了，就不建议再额外喝酸奶了。
疑问2：奶粉不如鲜牛奶有营养？
奶粉的核心营养并不逊于鲜牛奶中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长丁钢强表示，很多朋友觉得奶粉不如鲜牛奶，其实奶粉有不少优点。首先，奶粉在核心营养上不逊牛奶。在奶粉加工的过程中，牛奶中的蛋白质、脂肪、乳糖、钙等主要营养成分并没有明显变化。